Kirsten McCarthy / Mycats.pet

• Kedi Mamasında Carrageenan'ın Rolü
• Bozulmamış ve Bozulmuş Karagenan
• Eski Karagenan Araştırması
• Peki Carrageenan Kediler İçin Güvenli mi?
• Karajenan Alternatifleri
• Sıkça Sorulan Sorular

Yapay renkler, tatlandırıcı maddeler ve diğer sentetik gıda katkı maddeleri, kedinizin sağlığına zarar verme potansiyeline sahiptir. Ancak kedi maması hakkında içeriklere göre karar verirken gerçek ile kurguyu birbirinden ayırmak önemlidir.

Carrageenan sıklıkla listelerde görünür. kaçınılması gereken kedi maması malzemeleri . Ama gerçekten o kadar kötü mü? Evcil hayvan sahiplerinin bu katkı maddesi hakkındaki düşüncelerinin çoğunun eski kanıtlara dayandığını öğrendiğimde şaşırdım. Carrageenan'ın kedi mamasındaki rolünü, bu maddeyle ilgili tartışmaları ve carrageenan'ın bazı alternatiflerini tartışalım.

Kedi Mamasında Carrageenan'ın Rolü

Carrageenan hem evcil hayvanlar hem de insanlar için üretilen yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Karışımları kalınlaştırır, stabilize eder ve emülsifiye eder. Temel olarak ürünün stabilitesini artırır ve ayrı ayrı bileşenlerin ayrılmasını önler.

İnsan gıdalarında, dondurmada, yoğurtta ve hatta soya sütünde karragenan bulacaksınız. Ayrıca diş macunu, sıvı sabun ve saç ürünleri gibi kişisel bakım ürünlerinde emülgatör olarak da kullanılır. Evcil hayvan gıdalarında karragenan genellikle yüksek nemli ürünlerde kullanılır. konserve kedi maması .

Her ne kadar kimyasal bir katkı maddesi gibi görünse de karragenan kırmızı deniz yosunundan elde edilir . Bu içerik için en yaygın kullanılan terim karragenandır ancak evcil hayvan gıdalarının etiketlerinde bitkisel sakız, bitkisel jelatin veya kırmızı deniz yosunu özü olarak da görünebilir. Çoğu kedi maması karragenan içerir.^[1]

Bozulmamış ve Bozulmuş Karagenan

Carrageenan, hem konserve hem de kuru mama olarak birçok kedi mamasında bulunur. Nils Jacobi / Shutterstock.com

Karagenan için hızlı bir İnternet araması bazı kafa karıştırıcı sonuçlar verir. Sayısız web sitesi karragenanın bağışıklık reaksiyonları, iltihaplanma ve sindirim sorunlarıyla bağlantılı olduğundan bahsetmektedir. Hatta bazıları buna kanserojen diyor. Bununla birlikte, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve dünya çapındaki çok sayıda düzenleyici kurum, karragenanı güvenli bir gıda katkı maddesi olarak kabul etmektedir. Peki gerçek nedir?

Bu arama sonuçlarına daha yakından bakıldığında, hakkında yazılanların çoğunun evcil hayvan mamalarında karagenan çürütüldü.^[2]Evcil hayvan gıdalarında kullanılmayan bir karragenan formu kullanılarak ilk çalışmalar yürütülmüştür. İki tür karagen vardır: bozunmamış karagenan (gıdada kullanılabilir) ve bozunmuş karajenan.

maine coon fiyat aralığı

Karagenan doğal bir maddedir kırmızı deniz yosununda bulunur. Yüksek molekül ağırlığı sindirim sırasında emilmesini engeller.^[3]

Karajenan laboratuvarda aşırı ısıya ve asite maruz kaldığında tamamen farklı moleküler yapıya sahip bir şeye, poligeenana ayrışır. Poligeenan sentetik bir maddedir Düşük moleküler ağırlığa sahip olduğundan bağırsaklarda emilebilir.^[4]

İlk araştırmaların çoğunda gıdada kullanılabilir karragenan yerine poligeenan kullanıldı, ancak bunlar birbirinin yerine kullanılamaz. Poligeenan gastrointestinal inflamasyonu, bağışıklık reaksiyonlarını ve sindirim sorunlarını tetikler. enflamatuar barsak hastalığı . Araştırmalar, gıdada kullanılabilir karragenanın aynı şekilde etki ettiğini göstermedi.

Eski Karagenan Araştırması

Böyle bir şeyin bu kadar uzun süre nasıl fark edilmeden kalabileceğini merak ediyorsanız yalnız değilsiniz. Vetster'da bir veteriner olan DVM'den Dr. Jo Myers'tan anlamama yardımcı olmasını istedim. İşte bunu nasıl açıkladı:

Diğer faktörlerin yanı sıra, ilk çalışmalar ilgili terminolojiyi karıştırdı ve deneylerini gerçek hayattaki durumları yansıtacak şekilde tasarlamadı; dolayısıyla karragenanın tehlikeli olduğu sonucu sonunda çürütüldü.

2018'de yayınlanan bir inceleme Gıda Bilimi ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler bu öneriyi destekliyor. Bu karışıklık kısmen [karragenan] üzerine yapılan ilk çalışmalarda kullanılan terminolojiden kaynaklanıyordu; burada poligeenan 'bozunmuş karragenan' (d-CGN) olarak anılırken 'bozunmuş karragenan' sadece karragenan olarak anılırdı. İsimlendirme güncellenirken, bu ilk verilerin yanlış yorumlanması, [karragenan]'ın güvenli diyet kullanımına ilişkin yanlış bilgilerin daha sonra yayılmasına yol açmıştır.^[5]

Karagenanın güvenliğini destekleyen yeni çalışmalara rağmen, küçük bir popülasyon, karagenanın tehlikeleri hakkında desteklenmeyen iddiaları yaymaya devam ediyor. Birçoğu Joanne Tobacman tarafından yürütülen araştırmalardan bahsediyor. Tobacman'ın araştırması şu konulara odaklandı: karragenanın inflamatuar etkileri . Karagenan tüketimine bağlı düşük seviyeli inflamasyonun bile zamanla ciddi hastalıklara katkıda bulunabileceğini öne sürdü. kalp hastalığı , Alzheimer , Ve kanser .^[6]

Diğer araştırmacılar Tobacman'ın sonuçlarını tekrarlamaya çalıştılar ve hepsi başarısız oldu. Bu, Tobacman'ın araştırmasının geçerliliğini sorguluyor. Hatta 2008 yılında FDA, doğrudan Tobacman'a karajenanın güvenliğine ilişkin iddialarını çürüten bir mektup bile gönderdi. FDA aynı zamanda Tobacman'ın 2012'deki dilekçesi reddedildi Amerika Birleşik Devletleri'nde karragenan kullanımının yasaklanması.

Peki Carrageenan Kediler İçin Güvenli mi?

Carrageenan yaygın bir gıda maddesidir ve genellikle güvenli olduğu kabul edilir. Roman Sansonov / Shutterstock.com

skoon kedi kumu yorumları

Evet, bilim adamları arasındaki genel fikir birliği, saf karragenanın güvenli bir gıda katkı maddesi olduğu yönündedir. FDA, gıdada kullanılabilir karagenanları listesine dahil etmeye devam ediyor. Genel Olarak Güvenli Olarak Bilinir (GRAS) insan gıda katkı maddeleri. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) hayvansal gıdalarda kullanımını da onayladı.

Bütün bunlar söyleniyor, daha fazla araştırmaya ihtiyaç var. Çok sayıda çalışma, karragenanın iltihaplanma ve toksisite gibi olumsuz sağlık etkilerini tetiklediği teorisini çürüttü. Ancak çeşitli bilimsel incelemeler aynı zamanda bir kesin veri eksikliği karragenanın uzun vadeli güvenliği ve etkileri üzerine.^[7]

Dr. Neus Torrent, DVM, veteriner ve hayvan beslenme uzmanı Açık Bengal , diyor Karajenan'ın güvenliğine ilişkin kanıtlar yetersiz kalıyor; bazı çalışmalar potansiyel zarara işaret ederken diğerleri tüketim için güvenli olduğunu öne sürüyor.

Bilim camiası, gelecekteki çalışmalarda sağlık üzerinde ciddi etkiler keşfedilmediği sürece karagenin güvenli sayılması gerektiği konusunda hemfikir görünüyor. Dr. Myers bunu şu şekilde ifade ediyor: Kedi mamalarındaki karajenanla ilgili herhangi bir güvenlik endişesini destekleyen bilimsel bir kanıt yok, dolayısıyla bundan kaçınmaya gerek yok.

Karagenan Alternatifleri

Karagenan gibi tekstüre edici bileşenlerin kedi mamasının genel yapısını etkilemesi pek olası değildir. Ancak kedilerde karagenan tüketiminin uzun vadeli etkilerine ilişkin kesin verilerimiz yok. Siz ve veterineriniz bundan kaçınmanız gerektiğine karar verirseniz, kedi maması markası karajenan içermeyen ürünlerin reklamını yapan.

İşte karajenan içermeyen ıslak gıda formülleri sunan birkaç marka:

• Dave'in Evcil Hayvan Maması
• Ben ve Aşk ve Sen
• Açık Çiftlik
• RAWZ
• İç çamaşırları
• Tiki Kedisi
• Sağlık ÇEKİRDEĞİ
• Ziwi Zirvesi

Karajenan kullanmayan evcil hayvan maması üreticileri, ürünlerini koyulaştırmak veya emülsifiye etmek için alternatif bileşenler kullanabilir. En yaygın alternatiflerden bazıları şunlardır: bitki kaynaklı polisakkarit hidrokolloidler guar sakızı veya sodyum aljinat gibi.^[8]

Ancak hayvan plazması veya jelatin gibi hayvan kaynaklı alternatifler kediler için türe daha uygun olabilir. Jelatin, doku ve stabilite açısından [karragenana] benzer amaçlara hizmet eder, ancak %100 proteindir, diyor Dr. Torrent. Yani daha sindirilebilir ve gıdanın besin değerini artırır.

Konuyu toparlamak için Dr. Myers kedi sahiplerine şu tavsiyelerde bulunuyor: Beslenmeyle ilgili bir sorunun sorulup sorulmayacağından emin değilseniz gerçek mi kurgu mu Lisanslı bir veteriner uzmanıyla iletişime geçmek önemlidir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kedi mamasındaki karragenanın diğer isimleri nelerdir?

Karajenan kırmızı alglerden elde edilir veya kırmızı deniz yosunu, bu nedenle kedi maması etiketinde kırmızı deniz yosunu özü olarak listelenebilir. Kullanılabilecek diğer terimler arasında işlenmiş Eucheuma deniz yosunu (PES), bitkisel jelatin, Eucheuma spinosum zamkı ve deniz kolloidleri yer alır.

Karagenan kediler için uygun mu?

Kedi mamalarında kullanılan karragenanın türü FDA ve diğer uluslararası düzenleyici kurullar tarafından değerlendirilmektedir.

cips yiyen kedi

Karragenanın yan etkileri nelerdir?

Gıdada kullanılabilir karragenanın kedilerde veya insanlarda bilinen hiçbir yan etkisi yoktur. Eski çalışmalar bir zamanlar karragenanın sindirim sisteminde iltihaba neden olabileceğini ileri sürmüştü, ancak bunlar çürütüldü.